O Restaurante Enekorri é un exemplo de innovación e actualización constante. Anxo María Jesús Regueiro e establecemento Liberal foron destacadas da man dun equipo que se sente identificado co proxecto. Na cociña, Fernando Flores funciona perfectamente materia prima e quero que sexa a imaxinación que preside este prato, cheo de toques requintados, carente. É esixente. Enviar produtos estacionais. Non hai máis química do que iso, que é algo. Só recentemente reaberto despois de realizar unha reforma ampla onde os clientes gozar de unha propiedade moi orixinal.
Tipos Cocina
Creativa
De fusión
De mercado
Prezos
Prezo medio: 50.00 € Precio Medio Menú: 25.00 €
ENTRADAS Cocido ensalada acelga, cámara, herbas e variación vinagreta. Espinaca e lagostim, piñóns asados e manteiga praline. Verduras de tempada, legumes con brio aceite extra-virxe PEIXES Peixe sapo con patacas e cabernet sauvignon vinagreta. Garoupa con desfiado pemento piquillo confit e aceite negro. Crema de tinta de lura Rulo e zume. Carne Año, con cebola e variación ensalada de pataca. Confit Gorrin baixa temperatura Costelas de cordeiro e pan doce. As nosas sobremesas Rolos caramelizado ananás, coco, manga, maracujá e mousse de chocolate. Queixo crema Cilindro, bolo amaretto e café xeado. Coco e chocolate branco con remolacha granita.