Carta
MENÚ (elegir un plato de cada grupo )
Ensalada "Hola" ( espárragos, atún y anchoas o salmón )
Ensalada de chipirones fritos y tomate cassé
Salteado de vainas, delicias de pato, parmentier y almendras
Arroz caldoso con almejas
Pochas de Tudela
Pasta fresca con gambas, setas y parmesano
Revuelto de hongos
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Bacalao confitado con pimientos asados
Rodaballo al estilo Orio
Pechugas de pollo de corral braseadas con verduritas salteadas
Confit de pato con salsa de frutos silvestres
Carrilleras de ibérico al oporto
Entrecot a la plancha con salsa de pimienta verde
Solomillo de vaca a la plancha con setas y gorgonzola ( + 6 € )
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Coulant de chocolate caliente y helado
Nuestra tarta de queso con mermelada de frambuesa
Hojaldre relleno de crema con láminas de manzana y helado de vainilla
Torrija con helado de canela
Fruta fresca variada preparada
Sorbete de limón
Vinos blanco o tinto roble de Bodegas Alconde
Precio ...... 25,00 € Iva incluido
22,00 € clientes alojados
NUESTROS ARROCES
A partir de una persona. Los precios son por persona.
Secos ( tiempo espera 21´ aprox. )
A banda con gambas 15,50 €
Negro con chipirones 16,50 €
Con bogavante 23,00 €
Con cigalas 21,00 €
Con pulpo 17,50 €
Con verduras 14,50 €
Paella marinera 17,50 €
Con costilla de ibérico, alcachofas y hongos 17,50 €
Con conejo al ajillo y alcachofas 16,50 €
Caldosos
Con bogavante 23,00 €
Con cigalas 21,00 €
Con pulpo 17,50 €
Con costillas de ibérico, alcachofas y hongos 17,50 €
Con conejo al ajillo y alcachofas 16,50 €
Fideuas
A banda con gambas 15,50 €
Negro con chipirones 16,50 €
Con cigalas 21,00 €
CARTA SNACK
Raciones:
Ensalada de chipirones fritos, picatostes, tomate y albahaca 12,00 €
Verduras en tempura 12,00 €
Txistorra de Navarra 8,00 €
Nachos " Hola " 11,00 €
Jamón ibérico y pan con tomate 1/2 ración 7,00 € / entera 12,50 €
Tocinitos de papada ibérica con padrones 10,50 €
Bacalao al ajoarriero 1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Coquinas a la plancha 1/2 ración 7,00 € / entera 12,00 €
Gambas blancas a la plancha ( docena ) 16,00 €
Pulpo a la gallega 15,00 €
Boquerones de Guetaria con refrito de ajos 1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Colitas de cigala en tempura con mayonesa de soja y kimchi 1/2 ración 9,00 € / entera 16,00 €
Chipirones fritos con mayonesa de soja 1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Tacos de bacalao en tempura con ali-oli 11,00 €
Fritos caseros variados " unidad" 2,00 €
Tostadas de pan de Ujué ajo, aceite y tomate:
de Jamón ibérico 12,50€
de Jamón dulce y queso de cabra 10,50 €
de Anchoas del Cantábrico y atún 11,50 €
de Foie con manzana caramelizada ( 3 uds. ) 10,00 €
de Cuatro quesos con sésamo 11,00 €
Hamburguesas con patatas fritas:
Hamburguesa de ternera 220 gr. con bacon y huevo 11,90 €
Hamburguesa angus 180 gr. con rúcula, salsa ranchera y gorgonzola 11,90 €
Hamburguesa 180 gr. de vacuno gallego con rúcula, salsa ranchera y gorgonzola 11,90 €
Hamburguesa de pollo 200 gr. con jamón dulce y queso gouda 10,90 €
Hamburguesa vegana con rúcula y salsa ranchera 10,90 €
Huevos rotos:
Jamón, chistorra y pimientos del padrón 11,50 €
Con chistorra y pimientos del padrón 10,50 €
Con jamón serrano y pimientos del padrón 10,50 €
Sandwiches con patatas fritas
Vegetal 6,5 €
De jamón y queso 5,50 €
De salmón ahumado 6,50 €
Focaccia ( láminas de pollo, quesos y cebolletas ) 11,50 €