Carta
MENÚ PIL-PIL
Espárragos de Navarra con vinagreta
Cogollos de Tudela con anchoas y bonito
Ensalada de rulo de cabra, pistachos y nueces con agridulce de grosellas
Pimientos rellenos de carne y queso
Revuelto de bacalao con crema de piquillos
Hojaldre relleno de hongos con salsa de oporto
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Cocochas de bacalao al Pil-Pil
Lomo de merluza del Cantábrico estilo Orio
Solomillo con salsa de Oporto o Roquefort
Confit de Pato con agridulce de manzana
Carrillera de cerdo ibérico a la salsa de vino tinto
Entrecot de vaca con patatas y pimiento
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Crocanti con chocolate caliente
Cuajada quemada casera con miel
Sorbete de limón o mandarina al cava
Flan de castañas con helado de cuajada
Torrija con helado de vainilla
26,50 € IVA Incluido
Este menú incluye pan, agua, tinto, rosado o sidra, media botella por persona. La
bebida que no esté incluida en el menú, se cobrará aparte.
MENÚ SIDRERÍA
Ensalada de lechuga y cebolla aliñada con aceite de oliva de trujal
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Tortilla de bacalao
o
Pimientos rellenos de carne y queso
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Bacalao frito con pimientos verdes con salsa de piquillo
Lomo de merluza al horno con almejas estilo orio
Chuletón de buey (500 gr.)
Q
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Queso con membrillo y nueces
Crocanti con chocolate caliente
Cuajada quemada casera con miel
Sorbete de limón o mandarina al cava
Flan de castañas con helado de cuajada y avellana
Torrija con helado de vainilla
Tarta de queso
34 € IVA Incluido
Este menú incluye pan, agua, tinto, rosado o sidra, media botella por persona. La
bebida que no esté incluida en el menú, se cobrará aparte.
NUESTRA CARTA:
ENTRANTES
Jamón de Bellota (Dehesa de Extremadura) 19,90 €
Terrina de foie casera con pan de pasas 13,80 €
Cogollos de Tudela con bonito y anchoas 8,90 €
Ensalada de nuestra Ribera 8,90 €
Espárragos de Navarra a la vinagreta de pimientos 12,90 €
Ensalada de ventresca de bonito y langostinos 13,90 €
Ensalada de verduritas con delicias de pato 13,90 €
Pimientos del piquillo verdes a la plancha con aceite virgen 8,90 €
Pimientos rellenos de carne con salsa de queso fresco 9,90 €
Crêpes de verduritas y gambas con salsa de marisco 10,50 €
Tortilla de bacalao 9,90 €
Revuelto de hongo beltza 15,90 €
Hojaldre relleno de hongos con salsa Oporto 10,90 €
Sopa de pescado con almejas 10,90 €
Chorizos a la sidra 6,50 €
En temporada: (alcachofas, espárragos, cardo,alubias, pochas,etc)
PESCADOS
Bacalao al Pil-Pil 19,50 €
Bacalao frito con pimientos verdes y salsa de piquillo 18,50 €
Bacalao al ajoarriero con gambas 16,50 €
Gambas a la plancha 18,90 €
Kokotxas de bacalao con centollo 18,90 €
Rapito a la parrilla con panaderas 22,50 €
Lenguado a la plancha con almejas 25,50 €
Lomo de merluza con kokotxas y almejas 21,50 €
Merluza rellena de centollo 17,90 €
Lomo de rodaballo al horno con Pil-Pil de hongos 21,90 €
Lubina rellena de verduritas al cava 14,90 €
CARNES
Chuletón de Buey (100 gr.) 4,20 €
Solomillo con foie al Oporto 22,50 €
Solomillo con salsa de Roquefort 18,90 €
Chuletillas de cordero de leche 18,90 €
Medallones de cordero rellenos de lechezuelas y hongos 16,90 €
Magret de pato con agridulce de grosellas 13,80 €
Solomillo a la plancha con hongos y pimientos 20,50 €
Lomito de ciervo en salsa de vino tinto 18,90 €
Pechuga de pichón relleno de foie con compota de manzana 22,90 €
Entrecotte de potro con patatas y pimientos 15,90 €
POSTRES CASEROS
Canutillos rellenos de crema al whisky con chocolate 6,50 €
Flan de castañas con helado de cuajada y avellana 6,50 €
Queso del Roncal con membrillo y nueces 6,50 €
Cuajada quemada casera con miel 6,50 €
Tarta de queso y limón con arándanos 6,50 €
Sorbete de limón o mandarina al cava 6,50 €
Tejas del Pil-Pil con helado de yogurt 6,50 €
Tarta helada casera al whisky 6,50 €
Tarta de manzana reineta con crema de Calvados 6,50 €
Valenciano (helado de vainilla, zumo de naranja y Grand Marnier) 6,90 €
Vino moscatel Ochoa -chupito- 3,50 €
NUESTROS VINOS:
BLANCOS
D.O. NAVARRA
Gran Feudo Chardonnay 13,50 €
Inurrieta Orchidea 14,00 €
Nekeas Chardonnay Cuvee Allier 15,00 €
Pago de Cirsus 15,00 €
D.O. RUEDA
Legaris Verdejo 13,50 €
Palacio de Menade Verdejo 13,50 €
Verdejo Frizz 5,5o Sparkling 14,00 €
Ederra Verdejo 12,00 €
GODELLO
La Duda 16,00 €
D.O. RÍAS BAIXAS - ALBARIÑO
Do Ferreiro 21,00 €
Pazo Pegullal 23,00 €
D.O. GETARIAKO TXAKOLINA - TXAKOLÍ
Txomin Etxaniz 20,00 €
ROSADOS
D.O. NAVARRA
Gran Feudo Garnacha 13,00 €
Palacio de Sada Garnacha 13,50 €
Ochoa Rosado de Lágrima 14,00 €
ITALIA
Lambrusco (Monteberín) 13,00 €
TINTOS
D.O. NAVARRA
Gran Feudo Crianza 14,00 €
Inurrieta Cuatrocientos Crianza 16,00 €
La Fuente de Nekeas 16,00 €
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada (Selected Harvest) 18,00 €
Otazu Premium Cuvee 18,00 €
Inurrieta Mimao Garnacha 18,00 €
Ochoa Mil Gracias Graciano 18,00 €
Altos de Inurrieta Reserva 23,00 €
Chivite Colección 125 Reserva 28,00 €
TINTOS
D.O. RIOJA
Viña Pomal Centenario Crianza 14,00 €
Beronia Crianza 15,50 €
Salceda Crianza 15,50 €
Marqués de Cáceres Crianza 16,00 €
Luis Cañas Crianza 20,00 €
Muga Crianza 25,00 €
Viña Pomal Centenario Reserva 25,00 €
Marqués de Murrieta Reserva 29,00 €
Contino Reserva 37,00 €
Imperial Reserva 40,00 €
Viña Pomal Gran Reserva 2011 Excelente 58,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO Y OTRAS D.O.
Legaris Roble 21,00 €
Legaris Crianza 21,00 €
Protos Crianza 24,50 €
Pago de Carraovejas 39,00 €
Scala dei Garnatxa (Priorato) 20,00 €
VINO 1⁄2 BOTELLAS
Blanco Rueda Menade 9,00 €
Blanco Gran Feudo 9,00 €
Rosado Gran Feudo 9,00 €
Gran Feudo Crianza 9,00 €
Ochoa Tempranillo 10,00 €
Inurrieta 400 10,00 €
Beronia 10,00 €
Viña Pomal Centenario Crianza (Vintage) 0,5 l. 10,00 €
Muga Crianza (Vintage) 16,00 €
Ribera Duero Legaris Crianza (Vintage) 0,5 l. 16,00 €
CAVAS Y CHAMPAGNES
Anna Mini 0,200 5,00 €
Anna de Codorniu Brut Reserva 16,00 €
Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva 26,00 €
Juve y Camps Reserve de la familia 27,00 €
Moët & Chandon Brut 50,00 €
SIDRA
Sidra Zelaia (Hernani-Guipúzcoa) 8,50 €