Castellano
Restaurante Deboca
(Pamplona/Iruña - Navarra)
Datos básicos
Dirección: Monjardin 11 Bajo, Pamplona/Iruña (Navarra)
Tlfno: 948 078 440
Mail: restaurante@deboca.com
Web: http://www.deboca.com
Social:
Tlfno: 948 078 440
Mail: restaurante@deboca.com
Web: http://www.deboca.com
Social:
Descripción
El restaurante Deboca, situado en el Segundo Ensanche de Pamplona, tiene
una decoración acogedora, llena de luz y de color. En este ambiente
cómodo y relajado encontrará una cocina moderna, cuidada y un servicio
atento y profesional.
Disponemos de un patio interior en el cual se puede tomar el aperitivo o café y donde los niños pueden salir a jugar tranquilamente.
Deboca es un espacio ideal para la comida de todos los días y las celebraciones privadas y de empresa.
Trabajamos el producto de temporada y la cocina tradicional a la que añadimos platos innovadores que provienen de otras culturas. El menú del día cambia a diario, conservando siempre su variedad. El menú de fin de semana es estacional y se va adaptando al producto y la climatología.
Disponemos de un patio interior en el cual se puede tomar el aperitivo o café y donde los niños pueden salir a jugar tranquilamente.
Deboca es un espacio ideal para la comida de todos los días y las celebraciones privadas y de empresa.
Trabajamos el producto de temporada y la cocina tradicional a la que añadimos platos innovadores que provienen de otras culturas. El menú del día cambia a diario, conservando siempre su variedad. El menú de fin de semana es estacional y se va adaptando al producto y la climatología.
Tipos Cocina
- De autor
- Internacional
- Navarra
Precios
Precio medio: 23.00 €
Precio medio menú: 19.80 €
Precio medio menú: 19.80 €
Servicios
- Aire acondicionado
- Bodas
- Comedores privados
- Con niños
- Discapacitados
- English spoken
- Français parlé
- Wifi
Carta
Primer Plato del menú de fin de semana
Ensalada de patata, tomate, pimiento asado y bonito
Timbal de espinaca y tomate con queso de cabra a la plancha (VEG)
Ensalada de manzana con queso de cabra a la plancha (VEG)
Ensalada templada de bacalao y frutos del mar
Revuelto de setas variadas con ajetes (VEG)
Revuelto de verduritas y gambas
Revuelto de morcilla y piquillo
Milhojas de berenjena, tomate, jamón y queso brie a la plancha
Milhojas vegetal de calabacín, berenjena y queso (VEG)
Risotto de hongos y parmesano (VEG)
Alubias negras Basaburúa de cultivo eco
Parrillada de verduras (VEG)
Alcachofas salteadas con trigueros, ajetes e ibérico
Cardo a la navarra
Espaguetis boloñesa
Huevos estrellados con patata frita y jamón ibérico
Sopa de pescado a la donostiarra
Segundo Plato del menú de fin de semana
Sepia a la plancha con ali oli y patata panadera
Bacalao al ajoarriero con gambas
Lomo de merluza a la plancha con patatas panaderas
Merluza rellena de rape y gambas en salsa americana
Lubina a la plancha estilo Orio
Tataki de atún con hummus
Hojaldre de vieira
Wok de verduras, fideos chinos, pollo y gambas
Wok de verduras, arroz tailandés, pollo y gambas
Wok vegetariano de verduras y arroz o fideo chino con jengibre (VEG)
Magret de pato con salsa oporto y puré de manzana
Solomillo de ternera al gusto con guarnición o con
salsa de roquefort o salsa de Oporto (suplemento 5€)
Secreto de cerdo con salsa de miel y mostaza
Entrecot con guarnición
Higadicos y lechezuelas de cordero
Carpaccio de buey con lascas de parmesano
Rabo de buey estofado al vino tinto
Carrillera de ternera en salsa
Hojaldre de espinaca y queso de cabra (VEG)
Lasaña de hongos y verduras (VEG)
Postres
Tarta de queso con mermelada de arándanos
Cuajada casera con miel y nueces
Flan de queso
Natillas con helado de galleta maría
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
Helados variados
Tarta Sacher de chocolate con mermelada de fresa
Especial de la casa: natillas con flan de queso y helado de galleta maría
Batido de fresa (postre sin lactosa)
Leche frita con canela
Ensalada de patata, tomate, pimiento asado y bonito
Timbal de espinaca y tomate con queso de cabra a la plancha (VEG)
Ensalada de manzana con queso de cabra a la plancha (VEG)
Ensalada templada de bacalao y frutos del mar
Revuelto de setas variadas con ajetes (VEG)
Revuelto de verduritas y gambas
Revuelto de morcilla y piquillo
Milhojas de berenjena, tomate, jamón y queso brie a la plancha
Milhojas vegetal de calabacín, berenjena y queso (VEG)
Risotto de hongos y parmesano (VEG)
Alubias negras Basaburúa de cultivo eco
Parrillada de verduras (VEG)
Alcachofas salteadas con trigueros, ajetes e ibérico
Cardo a la navarra
Espaguetis boloñesa
Huevos estrellados con patata frita y jamón ibérico
Sopa de pescado a la donostiarra
Segundo Plato del menú de fin de semana
Sepia a la plancha con ali oli y patata panadera
Bacalao al ajoarriero con gambas
Lomo de merluza a la plancha con patatas panaderas
Merluza rellena de rape y gambas en salsa americana
Lubina a la plancha estilo Orio
Tataki de atún con hummus
Hojaldre de vieira
Wok de verduras, fideos chinos, pollo y gambas
Wok de verduras, arroz tailandés, pollo y gambas
Wok vegetariano de verduras y arroz o fideo chino con jengibre (VEG)
Magret de pato con salsa oporto y puré de manzana
Solomillo de ternera al gusto con guarnición o con
salsa de roquefort o salsa de Oporto (suplemento 5€)
Secreto de cerdo con salsa de miel y mostaza
Entrecot con guarnición
Higadicos y lechezuelas de cordero
Carpaccio de buey con lascas de parmesano
Rabo de buey estofado al vino tinto
Carrillera de ternera en salsa
Hojaldre de espinaca y queso de cabra (VEG)
Lasaña de hongos y verduras (VEG)
Postres
Tarta de queso con mermelada de arándanos
Cuajada casera con miel y nueces
Flan de queso
Natillas con helado de galleta maría
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
Helados variados
Tarta Sacher de chocolate con mermelada de fresa
Especial de la casa: natillas con flan de queso y helado de galleta maría
Batido de fresa (postre sin lactosa)
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