Local que juega estéticamente con el minimalismo y la elegancia que desprende una brisa marina en una ciudad interior.Dispone comedores privados para sus reuniones de empresa o familiares. Los arroces le otorgan una personalidad propia que ningún otro local de Pamplona tiene, sin olvidar los guisos propios de la tierra, los pescados del cantábrico y el atún rojo gaditano. Todo ello sin olvidarnos de una elaborada carta de vinos y unos postres caseros excelentes, con un trato en sala por parte del personal que te hará repetir.
Tipos Cocina
Arroces
Marisquería
Navarra
Precios
Precio medio: 30.00 € Precio medio menú: 22.00 €
Carta
Pan y aperitivo 1 € / Persona
PARA PICAR
Jamón puro bellota “Dehesa de Campo Alto” - 23,50 €
Ensalada de lechuga, ventresca, cebolleta fresca y yema de huevo - 13,00 €
Ensalada de chipirones salteados, con gel de piquillos y alioli de ajo negro - 17,00 €
Ensalada templada de vainas, foie, verduritas crujientes y vinagreta de Cabernet Sauvignon- 18,00 €
Ensalada de bogavante con canelón de tomate y cítricos - 20,50 €
Coquinas a la plancha - 14,00 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha - 21,00 €
Pulpo a la gallega - 19,00 €
Boquerones de Guetaria (caseros con refrito) - 10,00 €
Carpaccio de Solomillo, con rúcula, parmesano y mostaza - 14,00 €
Delicias del Cantábrico ( anchoa, boquerón y ventresca de bonito) - 17,00 €
FRITURAS
Chipirones fritos - 12,00 €
Tortillita de camarón / unidad - 2,00 €
Colitas de cigala en tempura con mahonesa de soja - 20,00 €
Tacos de rape en tempura con mahonesa de mostaza antigua - 18,50 €
Gamba en tempura y panko - 16,50€
ARROCES
SECOS (mínimo para 2 personas) precio por persona (tiempo espera aprox. 21 min)
A banda con gambas y chipirones - 15€
Con rape y almejas - 19,00 €
Con bogavante - 23,00 €
Con gamba blanca de huelva, salsa romescu y toque picante - 19,00 €
Negro con chipirones y ajetes frescos - 15,00 €
Del señorito (bogavante, cigalas y gambas todo pelado) - 32,00 €
De marisco, con cigalas, gamba blanca y carabinero - 27,00 €
Con carabineros - 30,00 €
Con costilla de cerdo ibérico y verduritas - 15,00 €
Con pluma ibérica y setas al curry - 17,00 €
De rabo con setas- 16,50 €
De manitas de cerdo, pimientos y setas - 17,00€
Con verduras y hongos - 14,00€
De carrilleras y rabo al pesto - 17,00€
De callos y morros de ternera - 15,00€
CALDOSOS (mínimo para 2 personas) precio por persona (tiempo espera aprox. 15 min)
Con bogavante (especialidad) - 23,00 €
Con almejas y gambas rojas alistadas - 22,00 €
Marinero (rape, chipirones y almejas con toque de azafrán) - 22,00 €
De cigalas - 24,00 €
De señorito (bogavante, cigalas, gambas, todo pelado) - 32,00 €