Bar Charly

(Bilbao - Bizkaia)

Datos básicos Dirección: Pz Nueva, 8, Bilbao (Bizkaia)
Tlfno: 94 415 01 27
Mail: barcharly@barcharly.com
Web:
Descripción
El Bar Charly lleva toda una vida ofreciendo una cocina basada en la gastronomía popular. Pintxos de verdad, las rabas de siempre y los sándwiches de “la salsa de aita” cuya receta proviene de 1973, año de fundación del negocio familiar. En 2013 ha celebrado su 40 aniversario renovando la imagen del local y dotándolo de un aire más moderno, un cariz que también ha cogido parte de su cocina. Pero Bar Charly es un lugar donde sobre todo reina lo tradicional, donde nunca se desterrará ese pintxo de bonito con pimientos o esa tortilla de patata clásica, es su esencia y el motivo por el que muchos han seguido al Bar Charly en este camino que ya dura 4 décadas
Carta
ALGUNOS EJEMPLOS DE PLATO DEL DÍA

Calamares flambeados con salteado de verduras de temporada
Rollo de carne de ternera relleno de bacón y queso manchego con salsa Strogonoff y patatas paja"
Alubias rojas de Tolosa con sacramentos
Revuelto de hongos, nueces y espárragos trigueros con guarnición de champiñones rellenos de tomate y brandada de bacalao al gratén
Arroz con calamares, hongos y langostinos en tempura
Láminas de cabecero ibérico con paté de lomo ibérico y hongos sobre chop-suey de verduras al armagnac
Atadillo de bacon, champiñones, pasta y cerdo al curry con reducción de vino de Rioja y ensalada de rúcula y melón
Charly

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