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Datos básicos
Dirección: Al Urquijo, 20, Bilbao (Bizkaia)
Tlfno: 94 443 60 01
Mail: colmado@colmadoiberico.com
Web: http://www.colmadoiberico.com
Tlfno: 94 443 60 01
Mail: colmado@colmadoiberico.com
Web: http://www.colmadoiberico.com
Descripción
En Colmado
Ibérico se encuentra una suculenta barra
de pintxos y premiada en varios concursos, con la garantía y prestigio de
aparecer en la afamada Guía Michelín. Colmado Ibérico representa una
oportunidad perfecta para degustar los mejores ibéricos, excelentemente
seleccionados, ”los reyes de la casa”. Sin olvidar su especialidad Al Corte. El
más amplio surtido de productos ibéricos, tablas de Foie, montadito, fundido y
una variada oferta de raciones y cazuelitas calientes que pueden ser degustadas
en su local. Colmado Ibérico ha sido galardonado durante varios años en el
prestigioso Concurso de Pintxos de la Villa, un ejemplo su pintxo Pan de la
Casa, espectacular tostada untada con tomate, Jamón Ibérico de Bellota &
Huevos de Codorniz, por supuesto elaborado al momento. Un lugar para
encontrarse, charlar y, en definitiva, disfrutar del placer de alternar en la
mejor compañía.
Carta
PASO A PASO, CAMINANDO...
Salmón Ahumado Calidad Suprema Cortado a Cuchillo
Anchoas Caseras del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen Extra
Boquerones Caseros en Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimientos del País con Jamón Ibérico
Guindillas Verdes de Aguinaga Fritas con Mini Morcillas de Arroz
Setas a la Plancha con Virutas de Jamón Ibérico
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Tabla de Foie Mi-Cuit con Compota de Manzana & Pan de Pasas
Tabla de Pulpo a la Gallega
A LA DEHESA
Jamón Ibérico de Bellota Reserva 5J Cortado a Cuchillo
Lomo Ibérico de Bellota Reserva
Surtido de jamón & lomo Ibérico de Bellota
Surtido de chorizo y salchichón Ibérico de Bellota Joselito
Fuente Surtida "Colmado Ibérico"
Cecina de León con Aceite de Oliva, Orégano y Lascas de Parmesano
A LA HUERTA
Pirámide de Lomos de Bonito en Aceite de Oliva Virgen Extra
Ensalada de Ventresca de Bonito del Cantábrico
Ensalada templada de Queso de Cabra & Frutos Secos
Ensalada de Tomate & Mozzarella con Aceite de Albahaca & Olivas Negras
Ensalada Mixta
A LA MAR
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao al Pil-Pil
Degustación de Bacalao a las Cuatro Salsas
Txipirones a la Plancha con Crujiente de Cebolla
A LA GRANJA
Revuelto de Hongos en Brick de Tomate
Patatas al Rebujón "De la Casa"
Huevos Fritos Ecológicos de Larrabetzu en Aceite de Oliva Virgen Extra con Jamón Ibérico
Salmón Ahumado Calidad Suprema Cortado a Cuchillo
Anchoas Caseras del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen Extra
Boquerones Caseros en Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimientos del País con Jamón Ibérico
Guindillas Verdes de Aguinaga Fritas con Mini Morcillas de Arroz
Setas a la Plancha con Virutas de Jamón Ibérico
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Tabla de Foie Mi-Cuit con Compota de Manzana & Pan de Pasas
Tabla de Pulpo a la Gallega
A LA DEHESA
Jamón Ibérico de Bellota Reserva 5J Cortado a Cuchillo
Lomo Ibérico de Bellota Reserva
Surtido de jamón & lomo Ibérico de Bellota
Surtido de chorizo y salchichón Ibérico de Bellota Joselito
Fuente Surtida "Colmado Ibérico"
Cecina de León con Aceite de Oliva, Orégano y Lascas de Parmesano
A LA HUERTA
Pirámide de Lomos de Bonito en Aceite de Oliva Virgen Extra
Ensalada de Ventresca de Bonito del Cantábrico
Ensalada templada de Queso de Cabra & Frutos Secos
Ensalada de Tomate & Mozzarella con Aceite de Albahaca & Olivas Negras
Ensalada Mixta
A LA MAR
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao al Pil-Pil
Degustación de Bacalao a las Cuatro Salsas
Txipirones a la Plancha con Crujiente de Cebolla
A LA GRANJA
Revuelto de Hongos en Brick de Tomate
Patatas al Rebujón "De la Casa"
Huevos Fritos Ecológicos de Larrabetzu en Aceite de Oliva Virgen Extra con Jamón Ibérico
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